Fikri Napolyona dayanan konserve teknolojisi, taze besinlerin uzun süre besin değerlerini kaybetmeden saklanabilmesi ve tüketilebilmesi adına geliştirilmiş, günümüzde de bolca kullanılan bir gıda teknolojisidir. Zer, Aydın daki fabrikasında, mevsiminde toplanmış sebze ve meyveleri Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ne uygun şartlarda hazırlıyor; bir dizi analiz, kalite kontrol ve tadım aşamalarının ardından tüketicisine sunuyor. Zer in tüm ürünlerinde olduğu gibi Konserve ve Turşu ürünleri de Helal Gıda kategorisinde güvenle tüketilebilmektedir.